冬天润肺的食物 (一润肺冬天可劲吃便捷一煮真的好香啊三去火二化痰)

分类：今日新闻 - 时间：2023-12-04 - 浏览：次

导读：冬天可劲吃，一润肺、二化痰、三去火，便捷一煮真的好香啊。

人不知，鬼不觉，转霎时一年又行将走到止境，不由慨叹，日子过得好快。最近的天气可是越来越冷了，呼啸的北风刮过，用“寒风刺骨”来描画再适宜不过。屋里枯燥，外面凛冽，人们很容易发生内火，口干舌燥，嗓子不舒适。每逢夏季，我都要置备一些梨子、白萝卜、百合、蜂蜜、枇杷、橙子、荸荠这类食物给家人吃，宿愿全家人能顺利渡过寒冬。对了，有一种食材我是不会遗记预备的，它就是：银耳。

银耳有“菌中之冠”的美称。银耳比拟平和，无论是女人、老人还是孩子都可以过量食用。冬天里，吃些银耳正是时刻，不只润肺、化痰，还可以去火。大家都知道，最近中招的人特意多，您无妨给家人常吃些银耳。

银耳的做法有很多，银耳不只可以清炒还可以凉拌，而愈加经典的吃法非银耳羹莫属，银耳羹口感清爽，十分美味。夏季，我经常把银耳、金桔和桑葚搭配在一同煮，这样煮进去的银耳羹晶莹剔透，口感软糯，色彩也分内难看，赶快来看看我是怎样做的吧。

【银耳羹】

食材：银耳、桑葚干、金桔和老冰糖。

银耳用温水浸泡2小时。浸泡银耳有几点须要提示您：不要适度泡发银耳，很多人会隔夜浸泡银耳，这样并不正确，容易繁殖细菌，反而对身材不好。另外，银耳浸泡水不要用于煮汤。

银耳泡好以后，把根蒂去掉，用清水重复冲洗几次，以去除掉银耳外表的杂质，再用手把银耳撕成小朵。银耳在煮制时块越小越容易煮出胶质，但须要提示您的是，不要用刀切银耳。

银耳解决好以后，把它倒入砂锅里，添加过量的清水没过银耳一些，大火煮开10分钟，转中小火煮半小时。煮制的环节中要时不断地用汤勺高低翻动一下银耳，使其平均受热，出胶会更快。想让银耳羹出胶多，出胶迅速，先要学会挑银耳。色彩太清白，闻起来有刺鼻滋味的银耳都有或者被硫熏过，筛选时要加以区分。

煮银耳的期间里，我们把金桔荡涤洁净，再把它切成片。金桔籽的口感会有些香甜，但它的作用十分弱小，假设可以接受它的滋味就不要去金桔籽了。

银耳煮半小时以后，把金桔倒入锅中，再煮5分钟。金桔不用长期间高温久煮，这样可以保管更多的营养，口感也更好。

银耳煮得稠糯了，就说明火候可以了，添加提早荡涤洁净的桑葚干，搅动一下就可以关火了，再依据自己的口感添加过量的老冰糖，焖制十分钟。桑葚干可以加持这道银耳羹的作用。

【银耳的食用忌讳】

银耳不要与蛋黄、白萝卜、菠菜和猪肝同食。

蜕变的银耳不能吃。

银耳羹要现吃现煮，不要吃隔夜的银耳羹。

银耳虽好，但并不是人人都适宜吃银耳，也不是在任何时刻都可以吃银耳，假设您想进一步了解，可以留言问我。

大家青睐吃银耳羹吗？您更青睐银耳的哪种做法？假设我的分享对您有协助，记得点赞、收藏、关注哦，银耳羹的吃法就分享到这里，感谢您的浏览和允许，再见！

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