之一，小麦通过碾磨制粉就成为了面粉，面粉是我国老百姓餐桌上最关键的主食之一，特意是在北边，面粉，面粉可以做成各种面点美食。
民以食为天，食以安为先。市面上的面粉多种多样，不同厂家、不同工艺、不同用途的面粉让人目迷五色，大少数消费者惟一的需要就是——
很多人对面粉的质量十分关心，究竟什么样的面粉才是无增加的呢？上方，就为大家引见一下怎样样买到无增加的面粉呢？
老规范。以前，市面上的面粉口头规范大抵分为三个：
，这也是最经常出现的口头规范，以前的规范制订于1986年，因此有时刻也能看到，有这行字就证实面粉合乎国标，
2、GB/T 8607为高筋面粉的口头规范，这是依据蛋白质含量定的规范，买这类面粉适宜做有弹性的面点，也可以安心购置。
3、GB/T 8608为低筋面粉的口头规范，适宜做一些疏松的面点，也可以安心选购。
新规范。往年，时隔36年，国度颁布了小麦粉的新国度介绍规范GB/T 1355-2021，从2023年1月1日开局口头，新规范与老规范有3个不同之处：
1、对小麦粉的配料启动了具体的规则。只准许有小麦和水两种成分增白剂、增筋剂、改良剂一概不得增加，因此看到这个口头规范，就可以安心购置了，没有增加剂，吃起来可以安心了。当然也有一些面粉标注为企业规范或中央规范，要高于国度介绍规范，大家只需看清配料表，也是可以安心购置的。
2、原来的4个等级变成了3个等级。老规范规则，小麦粉分为特质一等、特制二等、规范粉、个别粉4个等级。新规范规则，小麦粉分为
老规范中，面粉有粗细之分，如今面粉加工工艺大大优化，不用思考粗细，也能加工出适宜的面粉了，比如说麦芯粉就是低灰分、麸质少、粉色好，但颗粒度较高。
不同的人群，制造不同的面点，对面粉的筋度需要不一，因此想买到适宜的面粉，要依据需求选购。
假构想做千层面包、手撕面包，或许新疆拉条子、兰州拉面、陕西油泼面等面食的，倡导选购
假构想做饼干、蛋挞、鸡蛋卷等疏松香脆的面点，就要选购
假设只是想做包子、面条、馒头、饺子、烧饼等面食，选个别面粉就好，也就是
，低筋面粉的面筋含量在，而个别面粉的面筋含量
面粉的产地选择了面粉的质量，理论来说，小麦生常年长的、气象枯燥的地域面粉质量较高。
我国比拟闻名的面粉产地：新疆奇台、陕甘宁、内蒙古河套地域、河南永城、河北、山东、西南
，这些产地的面粉都不错。
我国比拟闻名的面粉品牌有：新疆奇台面粉（丝麦耘、天山、腰子站）、内蒙古恒丰河套面粉、宁夏的塞北雪面粉、陕西的老牛面粉、甘肃的甘青面粉、河北的五得利、金沙河面粉、北京的古船面粉、山东的中裕面粉、西南的香雪面粉、北大荒面粉、中粮面粉、金像面粉、福临门面粉、百乐麦面粉也都不错。
综上所述，假设面粉口头规范是
除此之外，还倡导大家在买面粉时，分清高、中、低筋，看准厂家和产地。
您还有什么买面粉小技巧吗？
（此文为小菲美食原创，未经容许，制止剽窃、搬运、删改！）
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